Denominación de Origen Controlada
Escrito por admin el 10 Feb, 2010 en la categoría Bodegas.
La distinción D.O.C (Denominación de Origen Controlada) certifica a través de un Consejo de especialistas que el vino proviene de una zona o terruño en particular y que ha sido elaborado bajo normas reglamentadas y especiales de calidad.
Las D.O.C más famosas en Europa son:
- Champagne, Borgoña, Chablis, Beaujolais (Francia)
- Rioja, Jerez y Ribera del Duero (España)
- Chianti y Barolo (Italia)
- Oporto y Madeira (Portugal)
Nombres que nos resultan bastante familiares, ya que muchos bodegas lo utilizan para vender sus vinos. Pero son el nombre de distintas regiones en países europeos y no el nombre de una variedad o estilo de vino, que es lo que a nosotros como consumidores nos hicieron entender. Hoy en día estamos trabajando para que nuestros vinos tengan su propia identificación. Como es en el caso de los espumantes o espumosos.
Mendoza cuenta con dos D.O.C: Luján de Cuyo y San Rafael. Las mismas figuran en la etiqueta de los vinos que cumplen con las normas impuestas en cada caso.
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